出貨檢驗囉

人客啊...........又到了我們每天出貨前的最後的一項功課了,那就是品評啦,今天就由澎仔為大家來介紹我們媽媽嘴在烘焙結束時,為人客做的最後一道把關吧

鏘鏘鏘..............我們的烘豆師傅(帥氣型男)-阿狗師


認真的男人最帥


電腦溫控曲線的監控


豆子烘好啦,開始杯測了


首先先將烘焙好的豆子取出20克


研磨後先聞咖啡粉的乾香氣


接下來將熱水注入,比例1:15 ,靜置2分鐘


再來就是聞它的濕香氣囉......


破杯(就是把咖啡粉撥開啦)


喝一口(此時要用吸的,讓咖啡液能均勻佈滿你的舌頭酸甜苦辣的各個部位囉,喔......沒有辣啦)


澎仔試完阿狗師試


確認ok


準備出貨啦

媽媽嘴從接到客人的訂單開始就,開始烘焙一直到出貨前,都為人客的豆子做層層的把關,為的就是讓每位收到豆子的客人除了能喝到新鮮烘焙的咖啡外,更希望讓美味的咖啡能廣為大家所接受,就像媽媽嘴在網站上的格言一樣

將好咖啡帶入大家的生活 cafe is life

(歹勢,打個廣告囉)