其實很想隨時隨地的來一杯自己現煮的香濃咖啡
但礙於準備器具的麻煩
很多時候，都屈就於口感不佳但卻比較簡便的方法
今天，在這分享超簡單咖啡沖煮法
希望親愛的鄉親們也能在忙碌的生活中
留給自己一點舒展的空間
放鬆一下，充飽電再出發
以下就是使用這個方法需要準備的器具
量杯、計時器、水壺跟主角「黃金濾網」
黃金濾網分解後屁股朝天就是這副德行
從左至右分別為：濾杯（裝粉的地方）、水杯、蓋子
濾杯上的濾網是鍍金的，瑞士製造，網目細到不行
所以能把咖啡粉濾得很乾淨喔
屁股看完看正面
從左至右分別為：濾杯（裝粉的地方）、水杯、蓋子
（幹嘛多說一次啊，真是廢話，搏版面又沒稿費......）
今天用的咖啡豆，是裝在肯亞AA罐裡面的哥倫比亞
為什麼這樣裝？當然是罐子不夠啊
旁邊還有祕密武器，一匙靈匙
詳情請洽這裡
別忘了先讓豆匙歸零
以免秤出來豆子實際重量短少
就是要這樣紮實的一匙
厲害吧，剛剛好就是20g
磨豆顆粒大小跟濾紙一樣即可，稍微小一點也可以
將粉倒入濾杯中
倒入後粉的表面高低不一
所以將它溫柔的、輕輕的左右晃一晃，讓表面平整
照片糊糊絕對不是我中風拿不穩，是正在晃動啊
再將水杯放入
就像指揮艇跟無敵鐵金剛結合一般
接著在水杯中倒水，水溫85~90度均可
別太高溫，會燙傷咖啡粉喔
今天示範的比例是1:10
1g的粉萃取出10ml的水量，可自行調整濃淡比例喔
鄉親啊，記得要倒到滿嘿
蓋上蓋子並開始計時一分鐘
這個步驟跟使用濾紙手沖的悶蒸原理是一樣的
都是為了讓釋放出來的香氣鎖在液體裡面
好讓親愛的鄉親能夠品嚐到最美味的精華
大夥就這麼癡癡的等了快一分鐘
時間到，送入洞房......
喔不是，是把蓋子拿開
把水杯稍稍的往上提一點點並旋轉一下
使熱水能夠充分進入濾杯進行萃取
順利的濾出咖啡液
就像尿尿小童的出水一樣平順、柔細、甘純、透明......
集滿200ml不能兌換獎品一份
要趕快將濾杯移開
濾杯裡面還有未濾完的水
記得找個容器來承接喔
旁邊已經有人快衝上來搶這杯香濃的液體了
我得手腳快一點，快快分完
剛出爐，熱騰騰歐嘎逼一杯
唉唷我的媽啊
真的是太美味啦
各位親愛的鄉親
有機會請一定要試試啊！
~The End~
攝影組：大丙
燈光組：大丙
後製組：大丙
出一張嘴組：Derek
謝謝收看
沒有留言:
張貼留言