常常有客人問我,為什麼要叫"媽媽嘴咖啡"?我常開玩笑的說,因為我媽媽愛喝咖啡,所以就出張嘴叫我煮咖啡給她喝,煮到最後我越來越會煮,媽媽嘴巴越來越刁,我就更上一層樓,自己烘新鮮咖啡豆給媽媽喝,烘到現在成立一個咖啡工作室,提供咖啡給每個愛喝咖啡的同好們......這當然是玩笑話.不過我媽還真的很愛喝咖啡!
我們會叫"媽媽嘴咖啡"是因為期許我們對待每位客戶,好像對待我們的親人朋友一樣,用心煮好每杯咖啡,用心烘好每批豆子,讓每個不管是開店的店家老闆,或是在家想煮杯好喝的咖啡同好,都同樣能在我們這感受到您最熟悉,最喜歡的咖啡,這才是我們最大的期望.
而咖啡對我們來說是一種生活態度,因為我們"喜歡"所以我們"堅持",堅持要將最好的東西呈現出來,不要看這小小一包咖啡豆,我們會用理論,學說,科學來研究它,堅持一些在"商業烘培"內不會出現的細節,讓每包從我們手中出去的咖啡豆,就好像我們的小孩一樣細心呵護照顧,讓它能在每位客戶面前都能做出最佳表現,這就是我們的堅持.
你喜歡喝咖啡嗎?喝喝媽媽嘴你會有不一樣的感想!
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